شاهد فستان يارا نعوم المثير للجدل بين العري والاعجاب مع عمرو اديب على على قناة on e

شاهد فستان يارا نعوم المثير للجدل بين العري والاعجاب مع عمرو اديب على  على قناة on e 

استضاف الاعلامى المميز عمرو اديب، مهاجم النادى عمرو متعب وزوجتة يارا نعوم على قناة on e على برنامج كل يوم، وقد تحدث معه فى جميع الجوانب الاسرية والرياضية وايضا عن تفاصيل تجديد مع القلعة الحمراء، واثار فستان يارا نعوم زوجة نجم النادى الاهلى الجدل علي مواقع التواصل الاجتماعي .
فستان يارا نعوم يثير الجدل

اثار فستان يارا نعوم زوجة اللاعب عماد متعب قناص القلعة الحمراء حالة من الجدل علي مواقع التواصل الاجتماعى خصوصا تويتر حيث اكد عدد كبير من المشجعين ان الفستان لايليق ان تظهر به زوجة لاعب النادى الاهلى متعب، واكدوا ان الفستان مفتوح ومرتفع عما فوق الركبة .

فيما ابدي عدد كبير من الاهلاوية اعجابهم بــ فستان زوجة عماد متعب، خصوصا مشجعات النادى الاهلى الذين دافعوا عن الزوجة وقالوا ان الفستان لم يكن لمناسبة وانما لقاء تليفزيوني واكدوا ان الفستان يعكس جمالها وان قصر الفستان بسبب جلوسها وانما لو وقفت سيكون الفستان اطول مما يظنه الكثيرون .

واكد متعب ان كل ما يتمناه هو اعطاءه الفرصة لاثبات فسه، مؤكدا انه يبزل قصاري جهده واكدت يارا نعوم ان متعب يبزل مجهود غير عادي في كرة القدم لانها معقدة نفسيا وبدنيا وقد تصورت سابقا ان اللاعب يذهب الى التمرين ساعتين ويعود عادى بعد ذلك .

Derrick Rose out against Hawks with ankle sprain, may not return until Saturday vs. Cavs

Derrick Rose sprained his ankle during the Knicks' win against Charlotte on Friday.

Updated: Sunday, January 29, 2017, 3:48 PM

ATLANTA — Derrick Rose was held out of Sunday's game with a sprained left ankle and hinted that he may not return until Saturday's nationally televised game against the Cleveland Cavaliers.
Rose was injured during Friday's win over Charlotte and is wearing a walking boot to relieve pressure. With the Knicks playing three games over four days — Tuesday at Washington and Wednesday at Brooklyn — Rose suggested that having a full week to recover is the proper course of action.
"I have to have to be smart," Rose said prior to Sunday's game with the Hawks. "I want to be at 100 percent."
Rose has now missed a total of six games this season: four with a lower back injury, one when he went AWOL and now the left ankle sprain. He still remains on pace to play in more games than he has in any one season since he appeared in 81 games in 2010-11. That was also Rose's MVP season.

Trump threatens BMW with border tax on cars built in Mexico

President-elect Donald Trump has warned the United States will impose a border tax of 35 percent on cars that German carmaker BMW plans to build at a new plant in Mexico and export to the U.S. market.
Trump was speaking in an interview with German newspaper Bild, which on Sunday released excerpts of his comments translated into German.
A BMW spokeswoman said a BMW Group plant in San Luis Potosi would build the BMW 3 Series starting from 2019, with the output intended for the world market. The plant in Mexico would be an addition to existing 3 Series production facilities in Germany and China.
Trump said BMW should build its new car factory in the United States because this would be "much better" for the company.
He went on to say Germany was a great car producer, borne out by Mercedes Benz cars being a frequent sight in New York, but there was no reciprocity.
Germans were not buying Chevrolets at the same rate, he said, making the business relationship an unfair one-way street. He said he was an advocate of free trade, but not at any cost.
The BMW spokeswoman said the company was "very much at home in the U.S.," employing directly and indirectly nearly 70,000 people in the country.
(Reporting by Michael Nienaber and Edward Taylor; writing by Vera Eckert; editing by Andrew Roche)

طريقة تحضير بتيفور بالليمون

طريقة تحضير بتيفور بالليمون

حلوى فرنسية
المكونات:
- 1 كيلو طحين حلويات منخول.
- 2 ⅓ كوب زبد فى حرارة الغرفة.
- ¼ كيلو سكر بودرة.
- 2 بيضة.
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون (حامض).
- ½ ملعقة كبيرة بَشر قشر ليمون.
- قليل من سكر أصفر اللون للتزيين.

الطريقة:
1- فى عاء كبير، يُخفق الزبد بالمضرب الكهربائى على سرعة عالية حتى يَفتح لونه ويصبح ناعماً.
2- يضاف السكر بالتدريج بكميات قليلة إلى الزبد، مع الإستمرار فى الخفق بالمضرب بعد كل إضافة حتى يندمج السكر مع الزبد ويصبح كريمة هوائية وهشة..
3- يُخفق البيض بالشوكة فى وعاء صغير، ويضاف إلى خليط الزبد مع الإستمرار فى الخفق السريع بالمضرب.
4- يضاف عصير وبَشر الليمون إلى الخليط، مع الإستمرار فى الخفق حتى يَمتزج به تماماً.
5- يضاف الطحين بالتدريج إلى الخليط، ويُعجن باليد حتى يتكون عجيناً ليناً سهل التشكيل، ثم يُغطى العجين ويترك لمدة 30 دقيقة حتى يرتاح.
6- يُسخن الفرن على حرارة متوسطة، وتُغطى صوانى خَبز مسطحة بورق البرشمان، ويُفضل تَثبيت الورق فى الصوانى من أركانه الأربعة بقطع صغيرة من العجين حتى لا يتحرك أثناء التشكيل.
7- يُشكل العجين فى صوانى الخَبز مباشرتاً بالقمع المعدنى على شكل وردات صغيرة أو طويلة، كما يمكن تَشكيله بالسرنجة المخصصة لتشكيل البتيفور.
8- يُنثر القليل من السكر الأصفر على حبات البتيفور، ثم يُخبز فى الفرن من 15 إلى 20 أو حتى يأخذ اللون الذهبى الفاتح.
9- يُخرج البتيفور من الفرن ويترك حتى يَبرد تماما، ثم يُرص فى صحن التقديم أو يُلصق بقليل من حلوى السكر، ويقدم

حلويات عيد الفطر : طريقة تحضير المنقوشة

حلويات عيد الفطر : طريقة تحضير المنقوشة

حلوى جزائرية
مكونات العجين:
- ½ كيلو طحين (سيم).
- ¾ كوب سمن مُذاب.
- ½ ملعقة صغيرة فانيليا بودرة.
- ¾ كوب ماء.
- 2 ملعقة كبيرة ماء زهر.
- 1 بياض بيض مَخفوق.

مكونات الحشو:
- ½ كيلو طحين لوزغيرمَقشُور.
- 1 ½ كوب سكر.
- 3 بيضات.
- 1 ملعقة كبيرة بَشر قِشر ليمون (حامض).
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.

مكونات التزيين:
- 100 جرام حبات لوز.
- 1 كيلو عسل نحل.

طريقة عمل الحشو:
1  - يُسكب طحين اللوز والسكر فى وعاء عميق، ويُخلطان جيداً بالملعقة.
2  - يضاف بَشر الليمون والفانيليا إلى خليط الطحين، وتُخلط المكونات جيداً.
3  - يضاف بياض البيض إلى الخليط واحداً يلو الآخر، مع الإستمرار فى العجن باليد بعد كل إضافة حتى يتكون عجيناً متماسكاً يمكن تَشكيله.

طريقة عمل العجين:
1  - يُسخن الفرن على حرارة متوسطة
2  - يُخلط الطحين والفانيليا فى وعاء كبير خلطاً جيداً.
3  - يُذاب السمن فى مقلاة صغيرة على نار هادئة، ثم يضاف إلى خليط الطحين، ويُفرك به بأطراف الأصابع حتى يمتزج به ويصبح الخليط حبيبات صغيرة من العجين مثل فتات الخُبز.
4  - يضاف ماء الزهر إلى الماء ويُخلطان جيداً ببعضهما، ثم يضاف الخليط إلى العجين ويُعجن به جيداً باليد حتى يصبح ناعماً وقابلاً للتشكيل.
5  - يمكن زيادة كمية الماء فى حالة كان العجين مازال يابساً ولا يمكن تشكيله.

طريقة تجميع الكعك:
1  - يُفرد العجين بآلة فَرد المعكرونة بدأءً من رقم 1 وصولاً حتى رقم 6.
2  - وفى حالة عدم توفر الآلة، فيُنثر القليل من الطحين على الطاولة والنشابة (الشوبك الرشثة)، ويُفرد العجين على هيئة مستطيل كبير ورقيق.
3  - تُفرد شريحة كبيرة من ورق النايلون على الطاولة، ويُسكب فوقها  عجين الحشو، ثم تُفرد عليه شريحة أخرى من النايلون، ويُفرد بالنشابة على هيئة مستطيل كبير بسُمك 1 ½ سم.
4  - يُقطع العجين والحشو بالكامل بقطاعة بيضاوية الشكل متوسطة الحجم ومُسننة.
5  - تُوضع قطعة من العجين وتُدهن بواسطة فرشاة صغيرة ببياض البيض، ويوضع عليها قطعة من الحشو وتُدهن ببياض البيض، ثم تٌغطى بقطعة أخرى من العجين.
6  - توضع حبة لوز كاملة أعلى كل كعكة، ثم تُدهن ببياض البيض وتترك قليلاً حتى تَثبت مكانها.
7  - يُزين أعلى الكعك بخطوط نافرة بواسطة آداة النَقش (المُنقاش -النقاش)، ثم يُرص فى صوانى خَبز مُسطحة.
8  - يُخبز الكعك فى الفرن لمدة 20 دقيقة، ثم يُخبز لمدة 5 دقائق أسفل الشواية فى الفرن، أو حتى يأخذ أعلاه اللون الذهبى.
9  - يُسخن العسل على نار هادئة حتى يصبح دَافئاً وأكثر سيولة، ثم يُسكب فى وعاء عميق.
10- يُخرج الكعك من الفرن، ويُغمس فوراً فى العسل الدافئ، ثم يُصفى جيداً ويُرص على صحن التقديم ويقدم

حلويات سهلة : طريقة تحضير كوكيز الفستق

حلويات سهلة :  طريقة تحضير كوكيز الفستق


المكونات:
- 1 كوب طحين - ¾ كوب طحين فستق.
- 1 ملعقة كبيرة نشا.
- ½ ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- ¼ ملعقة صغيرة ملح.
- ½ كوب سكر.
- ½ كوب زبد لين.
- 2 صفار بيض كبير الحجم فى حرارة الغرفة.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
- نقاط من لون أخضر خاص بالطعام.
- ¼ كوب مكعبات شيكولاتة صغيرة.
- ½ كوب فستق مَقشور ومَجروش.
- ½ كوب توت مُجفف.

الطريقة:
1  - لعمل طحين الفستق: يُفرد 1 ½ كوب من حبات الفستق المَقشور على صينية فرن مسطحة، ويُحمص فى فرن متوسط الحرارة من 5 إلى 7 دقائق، ثم يترك حتى يَبرد، ويُطحن فى الكبة بخفقات متواترة حتى يصبح طحيناً ناعماً.
2  - يُسكب طحين الفستق فى وعاء عميق، ويضاف إليه الطحين العادى والنشا والبيكنج بودر والملح، وتُخلط المكونات جيداً بالملعقة.
3  - يُسكب الزبد والسكر فى وعاء كبير، ويُخفق الخليط بالمضرب الكهربائى على سرعة عالية لمدة دقيقتين أو حتى يَعلو قوامه ويصبح كريمة هشة وفاتحة اللون.
4  - يضاف صفار البيض والفانيليا إلى كريمة الزبد، وتُخفق المكونات حتى تَمتزج جيداً معاً.
5  - تُهدأ سرعة الخفق، ويضاف خليط الطحين بالتدريج بكميات صغيرة إلى مزيج الزبد، مع الإستمرار فى الخَفق البطيئ بعد كل إضافة حتى تَمتزج به قبل إضافة كمية أخرى.
6  - تضاف نقاط قليلة من اللون الأخضر، ويُعجن بها قليلاً باليد حتى يصبح لونه أشبه بلون الفستق.
7  - تضاف مكعبات الشيكولاتة والفستق المجروش والتوت المُجفف إلى العجين، ثم يُعجن قليلاً باليد حتى تَتوزع به جيداً.
8  - يُجمع العجين من الوعاء، ويُغلف فى ورق النايلون، ثم يترك فى البراد (الثلاجة) لمدة ساعة أو حتى يتماسك.
9  - يُسخن الفرن على حرارة متوسطة، ويُغطى قاع صوانى خَبز مسطحة بورق البرشمان.
10- تُمسح اليدين بالقليل من الزبد، ويُشكل العجين على هيئة كريات فى حجم كرة تنس الطاولة، ثم يُرص فى الصوانى المُعدة ويُضغط عليه قليلاً بكَف اليد حتى يُسطح ويصبح دوائر بسُمك ½ سم، مع الحرص على تَرك مسافات بين دوائر العجين.
11- يُخبز الكوكيز فى الفرن لمدة 12 دقيقة أو حتى يتماسك ويَأخذ قاعه اللون الذهبى الفاتح.
12- يُخرج الكوكيز من الفرن، ويترك فى الصوانى لدقائق حتى تَهدأ حرارته، ثم يُرص على شبكة التبريد ويترك حتى يَبرد تماماً.
13- يُعبأ كوكيزالفستق فى عُلبة مُحكمة الإغلاق، ويمكن حفظه فى حرارة الغرفة لمدة أسبوعين

حلوة الرخامية بالكاراميل للعيد مع طريقة التحضير بالصور

 حلوة الرخامية بالكاراميل للعيد مع طريقة التحضير بالصور
 

مقاديرحلوة الرخامية بالكاراميل  :

     500غ فول سوداني (كاوكاو) محمر ومقشر و مرحي
     1 علبة نستلى كراميل
     قطرات من روح اللوز و نسمة الحامض (اختيارية)
     200 غ شكولاطة بيضاء
     250 شكولاطة سوداء
     ورق برشمان sulfirisé

طريقة عمل حلوة الرخامية بالكاراميل :

     يوضع علبة نستلي مدة 45 دقيقة في طنجرة الضغط مع تغطيتها كاملة بالماء.
     عندما يصبح نستلي كراميل ، اخرجية من الطنجرة و اخلطي معه الكاوكاو المرحي و يمكنك إضافة روح اللوز و نسمة الحامض و اخلطي حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
    ضعي العجينة فوق قطعة بلاستيكية و شكليها على شكل مربع او مستطيل.
     في وعاء أذيبي الشكولاطة السوداء في حمام مائي و احتفظي بجزء منها في اسطوانة ورقية (من ورق البرشمان) للتزيين. ( ابقي على الوعاء لأننا سنستعمله لاحقا) .
     صبي الشكولاطة فوق عجين الكاوكاو و ادخليه الثلاجة حتى يتماسك.
     في نفس الوعاء الذي استعملانه للشكولاطة السوداء ،أذيبي الشكولاطة البيضاء على حمام مائي حتى يصبح لونها مائل الى الابيض الكريمي (البيج) .
     اخرجي الخليط من الثلاجة و قلبيه للجهة الاخرى ثم صبي الشكلاطة البيضاء عليه .

 

 قومي برسم خطوط متوازية فوقها من الشكولاطة السوداء الذي سبق واحتفظت بها .
 مرري السكين او عود الاسنان فوق الخيوط المتوازية للحصول على شكل الرخامية النهائي .

 ادخليها للثلاجة حتى تتماسك الشكلاطة وتصبح صلبة.
عند اخراجها ، قطعيها على شكل معينات او مربعات حسب رغبتك و بالهناء و الشفاء.

حلويات سهلة و سريعة : حلوى الطبقات بالشوكولاطة

حلويات سهلة و سريعة  : حلوى الطبقات بالشوكولاطة
 

المقادير :
مقادير عجينة حلوى الطبقات بالشوكولاطة :

    4 بيضات
    250 غرام من الزبدة (مارغارين)
    كأس من العسل
    فانيلا
    طحين (فرينة) حولي 500 غرام
    قرصة ملح
    قرصة من خميرة حلويات
    كاكاو

مقادير كريمة حلوى الطبقات بالشوكولاطة :

    صفار 3 بيضات
    لتر من الحليب
    ملعقتين كبيرتين من النشاء
    فانيلا

طريقة عمل حلوى الطبقات بالشوكولاطة :
تحضير العجين :

    على نار هادئة ضعي الزبدة مع العسل و اخلطي حتى تدوب الزبدة .
    في وعاء اخلطي الطحين (فرينة) مع باقي مكونات العجين(البيضة,الفانيلا,ملح,كاكاو,خميرة الحلويات )واضيفيها تدريجيا للخليط السابق بعد ان يبرد حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
    نقسم العجينة الى 3 و على طاولة عمل نمدد كل عجينة بسمك صغير ثم نقوم بطقبها بفرشاة الأكل و نضعها في الفرن كل عجينة في قالب.

تحضير الكريمة :
على نار هادئة نضع الحليب و صفار البيضات و النشاء و نستمر في الخلط حتى نتحصل على كريمة نضيف لها الفانيلا ونتركها تبرد جيدا.

تحضير الشكل النهائي :
بعدما تستوي الطبقات نضع الطبقات واحدة فوق الأخرى و بينها طبقات الكريمة.ثم فوق الطبقة الأخيرة نضع الشوكولاطة.

حلويات جزائرية : بالصور طريقة تحضير التشاراك المسكر للعيد

حلويات جزائرية : بالصور طريقة تحضير التشاراك المسكر للعيد
 

مكونات عجين التشاراك المسكر

    3  كيلات طحين (فرينة 900غ)
      كيلة سمن ( يمكنك استعمال الزبدة )
    ¼ ملعقة صغيرة ملح
      ملعقة صغيرة خميرة فورية
    فانيليا
      قليل من الحليب
      ماء زهر

 مكونات حشوة التشاراك المسكر

      3 كيلات لوز مطحون
      كيلة سكر مسحوق
      قليل من القرفة
      ماء زهر

مكونات شاربات التشاراك المسكر (السيرو) :

     100 غ سكر ناعم
     200 ملل ماء

تحضير عجينةالتشاراك المسكر :
     في وعاء اخلطي الطحين ، الملح ، الفانيليا و الخميرة الفورية معا .
     بعد إذابة السمن ، أضفيه إلى الخليط السابق
     بواسطة أصابعك قومي بإدخال السمن الذائب في الطحين و لكن دون عجنه .
     أضيفي قليلا من الحليب الى الخليط ثم ماء الزهر
     قومي بجمع العجينة حتى تتماسك
     اتركي العجينة ترتاح بعضا من الوقت قبل البدأ في تشكيله

تحضير حشوة التشاراك المسكر :

     اخلطي كل من اللوز ، السكر والقرفة .
     ابدئي في إضافة ماء زهر تدريجيا حتى تتحصلي على حشوة غير معجنة ( رملية)

  نأتي الآن لتشكيل عجينة التشاراك المسكر :

     قومي بتشكيل كرات صغيرة ومتساوية من العجين .
      باستعمال راحة اليد قومي بمد كل كرية بشكل دائري ، ثم ضعي الحشوة بداخلها كما في الصورة .
    ابدئي بلف العجينة حول الحشوة تدريجيا .
    اغلقي العجينة جيدا من الطرفين حتى لا تخرج الحشوة و شكليها على شكل هلال

 

    قومي بتسخين الفرن على 180 درجة و ضعي فيه التشاراك ..
     عندما ينضج من الأسفل اثقبيه بعود اسنان لتري إن نضج تماما .
     بعد أن ينضج التشاراك أخرجيه من الفرن و ارتكيه يبرد .

نأتي الآن إلى تسكير التشاراك

تحضير شاربات التشاراك المسكر ( السيرو)

     ضعي السكر و الماء في كاسرولة ودعي المزيج على النار حتى يغلي.
     بعد تحضير الشاربات ، قومي بغطس كل حبة فيها و تقطيرها و وضعها مباشرة في السكر المسحوق .
    غلفي حبة التشاراك جيدا بالسكر إلى أن ترضي عن شكلها .
أتركيه يجف مدة ليلة كاملة وبعدها استمتعي بأحلى تشاراك مسكر

بسبوسة بجوز الهند على مائدة العيد

بسبوسة بجوز الهند على مائدة العيد
 

مقادير عمل بسبوسة بجوز الهند :

    2 كوب من السميد
    2 ملعقة كبيرة جوز الهند المبشور
      ثلاث أرباع كوب من السكر
    ملعقة كبيرة بكنيج بودر
    ربع كوب من الزبد المذاب
    كوب من القشدة
    كوب من الزبادي
    قليل من السمن لدهن الصينية
    قليل من اللوز للتزين

مقادير شربات البسبوسة

    2 كوب من السكر
    2كوب من الماء
    مقدار مناسب من الفانيلا
    ملعقة كبيرة من عصير الليمون
    ملعقة كبيرة من السمن البلدي

طريقة إعداد بسبوسة بجوز الهند  :

1-يتم خلط السميد وجوز الهند المبشور والسكر والبكينج بودر

2-يتم إضافة الزبد والقشدة

3-يتم إضافة لبن الزبادي إلي الخليط السابق وفركه جيدا للحصول علي عجينة

4-تدهن الصينية بالدقيق ويسكب فيها الخليط ويترك حتى يختمر

5-يقطع الخليط في الصينية إلى الأشكال التي تريدينها

6-ويتم وضع حبات اللوز علي الخليط المقطع

7-توضع الصينية في الفرن حتى تحمر
 طريقة عمل شربات البسبوسة :

1-يوضع السكر مع الماء علي النار حتى الغليان

2-وبعد الغليان يتم إضافة عصير الليمون والفانيلا والسمن المذاب

3-يصب الشربات الساخن فوق البسبوسة بعد إن تبرد

4-وتوضع مجدداً في الفرن لمدة 5 دقائق

مقادير و طريقة تحضير حلويات غير مكلفة للعيد

 مقادير و طريقة تحضير حلويات غير مكلفة للعيد
 

 بالصور حلويات غير مكلفة

85غ مايزينا
125g سكر كلاصي
نصف كأس زيت
نصف خمارة
رابعة زبدة ماركرين او اي نوع

طريقة


 

 

 

طريقة تحضير حلوة الطابع
أولا نقوم بتحضير الحشوة
الحشوة مكونة من الكاوكاو و الكوك و العسل لجمع الكاوكاو و الكوك
يمكنك تغيير الحشوة و استعمال أي شئء من المكسرارات تفضلين

طريقة تحضير شراب الجيلي بالزبادي

 

 طريقة تحضير شراب الجيلي بالزبادي

المقادير: تكفي شخصين

1 باكيت جيلي فراولة أو توت
4/1 كوب ماء ساخن
2/1 1 كوب لبن ( زباي/ روب )
4/1 كوب سكر
6 مكعبات ثلج

للتقديم :

 صوص فراولة جاهز

 طريقة تحضير شراب الجيلي بالزبادي

  في إبريق الخلاط ضعي الجيلي والماء . شغلي الخلاط على سرعة متوسطة إلى أن يذوب الجيلي . أضيفي اللبن السكر والثلج . شغلي الخلاط إلى أن يذوب السكر ويتكون شراب ناعم القوام

 أحضري كاسات مناسبة للتقديم وزعي قليل من صوص الفراولة في الكاسات اسكبي شراب الجيلي بالزبادي وقدميه باردا

مشروبات رمضان : عصير الجزر مع التفاح والبرتقال

مشروبات رمضان :  عصير الجزر مع التفاح والبرتقال

 نحتاج المقادير التالية:

5 جزرات متوسطة الحجم

3 حبات تفاح أخضر متوسطة الحجم

2 برتقال

3 مكعبات ثلج

أما طريقة تحضير عصير الجزر مع التفاح والبرتقال:

• يُغسل الجزر جيداً، يُقطع التفاح إلى أرباع ويُزال البذر.

• يُعصر الجزر والتفاح باستخدام عصارة الجزر، يُترك العصير جانباً.

• يُعصر البرتقال باستخدام عصارة البرتقال اليدوية أو الكهربائية.

• يُخلط عصير البرتقال مع عصير الجزر والتفاح، ثم يُصب العصير في كأس التقديم مع مكعبات الثلج.

• يُمكن الاستعاضة عن البرتقال بالأناناس مع إتباع نفس الخطوات والطريقة، كما يُمكن تحلية العصير بالقليل من السكر أو عسل النحل حسب الرغبة.

شهيوات رمضانية : بطبوط بحشوة الكفتة بالصور

 شهيوات رمضانية :  بطبوط بحشوة الكفتة بالصور
 

مقادير بطبوط معمر بالكفتة

مقادير العجين

250 غ من دقيق الفينو
100 غ من الدقيق الابيض
ربع ملعقة صغيرة من الملح
1 ملعقة كبيرة من خميرة الخبز أو حسب الجو
ماء دافئ

مقادير الحشوة

300 غ من الكفتة
نصف حبة بصل
نصف حبة فلفل أصفر
ربع كوب من الماء
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
نصف ملعقة كمون
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحلو
قزبرة مفرومة
1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
1 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم أو 3 حبات طماطم مبشورين
جبنة كيري

طريقة تحضير بطبوط معمر بالكفتة بالصور

طريقة تحضير العجين

في وعاء كبير نخلط دقيق الفينو مع الدقيق الابيض والملح وخميرة الخبز بعد أن أذبناها في قليل من الماء الدافئ،ندلك العجين جيدا باليد مع إضافة الماء الكافي،حتى نحصل على عجين لين ومتماسك،

 نبسط العجين ونقطعه إلى دوائر على الشكل التالي،

 نغطيها بعد ذلك بقماش نظيف

 ونتركها ترتاح لمدة نصف ساعة حتى يتضاعف حجم دوائر العجين،

 نسخن بعد ذلك مقلاة غير لاصقة ونطهي البطبوط،بعد أن تبرد ندهنها من الداخل بجبنة كيري ونتركها.

في مقلاة نسخن زيت الزيتون ونحمص البصل قليلا ثم الفلفل الأصفر،بعد ذلك نضيف اللحم المفروم و التوابل ونطهو الكل مع 

التحريك،

 عندما تقترب الكفتة من النضج نضيف معجون الطماطم مع ربع كوب الماء ونحرك جيدا لمدة 2 دقائق على النار،
 وهاهي الحشوة جاهزة

 وأخيرا نحشو البطبوط بالحشوة الساخنة
ثم نقدم بطبوط معمر بالكفتة وبالصحة والعافية

بالصور فطائر رمضان بعجينة 10 دقائق

 
بالصور فطائر رمضان بعجينة 10 دقائق

 كاس فرينة - كاس ماء فاتر - ملعقة كبيرة خميرة خبز - 2 ملعقة كبيرة سكر
- 3 ملعقة كبيرة زيت - ملح - فرينة نلمو بيها
نخلط كاس الفرينة مع الخميرة و السكر ثم الماء الفاتر مع بعض جيدا و نتركها 10 دقائق
بعد 10 دقائق نضيف الزيت و نخلط جيدا ثم نضيف الملح و الفرينة حتان تتلم و نتحصل على عجينة طرية لا تلتصق
بعدها تستخدم حسب الرغبة

  الحشوة:
2 بطاطس متوسطة مسلوقة و مهروسة ناعمة
1 بصله متوسطة مفروم
1 فلفل رومي متوسط مقطع قطع صغيرة
2 طماطم متوسطة مفرومة
ملح و فلفل عكري

  نضع البصل و الفلفل الرومي على النار مع قليل من الزيت حتى يذبل ثم نضع الطماطم ونتركة حتى ينضج
نضع عليه الملح والفلفل و نتركة لمدة دقيقة ثم نرفعة من النار
نضع عليه البطاطس المهروسة و نحركة بالملعقة حتى تندمج المقادير مع بعضها

 تفرد العجينة وتقطع مستطيلات

 نضع الحشوة في الطرف

 نعمل شقوق بآلة التقطيع او بالسكين

 ثم نلف

تدهن ببيض مخلوط مع حليب وترش بالسمسم او حبة البركة

وممكن نلصق الطرفين ببعض

وهذي الفطائر بالشكل النهائي بعدما خرجناهم من الفرن

دونات بعجينة العشر دقائق مع طريقة التحضير بالصور

 

 دونات بعجينة العشر دقائق مع طريقة التحضير بالصور
 

هذه الوصفة من مطبخ فرنال
 

المقادير: تكفي 40 قطعة
 العجينة :
5 كوب دقيق
2 ملعقة كبيرة خميرة فورية ناعمة
4/1 كوب حليب مجفف
4/1 كوب سكر
2/1 كوب زبدة لينة
1 حبة بيض
2/1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
2/1 ملعقة صغيرة برش جوزة الطيب
2 كوب ماء دافئ
للقلي : زيت ذرة
للتزيين : صلصة السكر / شوكولاتة مذابة /حلوى صغيرة / فارماسيلي 

طريقة تحضير دونات بعجينة العشر دقائق

العجينة : في وعاء الخلاط ضعي 2 كوب من الدقيق ، الخميرة ، الحليب ، السكر والماء .باستعمال ملعقة بلاستيكية قلبي لتختلط المكونات جيدا وتتكون عجينة سائلة . غطي الوعاء بقطعة من النايلون ضعيه في مكان دافئ لمدة 10 دقائق إلى أن تختمر العجينة

  أضيفي بقية الدقيق ، الزبدة ، البيض ، الفانيليا وجوزة الطيب . ثبتي مضرب العجين  شغلي الخلاط على سرعة متوسطة إلى أن تتكون عجينة متماسكة وناعمة القوام . ( كلما كانت العجينة ناعمة تكون الدونت هشة ) .

 ضعي العجينة أمامك على الطاولة وباستعمال النشابة ( الشوبك ) افردي العجينة بسماكة 1 بوصة . باستعمال قطاعة مستديرة مقاس 5,2 بوصة قطعي العجينة إلى دوائر وباستعمال قطاعة مستديرة مقاس 1 بوصة اقطعي منتصف كل دائرة ( يمكنك استعمال قطاعات حسب الحجم الذي ترغبين )

 في مقلاة عميقة سخني الزيت بحيث يكون بارتفاع 2 بوصة . اقلي حبات الدونت إلى أن تصبح ذهبية اللون . انقليها على ورق مطبخ للتخلص من الزيت الفائض . دعيها تبرد تماما

 زيني الدونت كما ترغبين وقدميه .

ملاحظة :
1. العجينة لا تحتاج إلى تخمير بعد التقطيع . اقليها مباشرة .
2. اذا لم يتوفر لديكي قطاعات يمكنك استعمال كوب وغطاء بلاستيك .
3. صلصة السكر : 4 كوب سكر ناعم بودرة منخول أضيفي 2 ملعقة كبيرة من الحليب بالتدريج وقلبي ليذوب السكر وتتكون صلصة ناعمة وسميكة القوام . وزعي صلصة السكر في أطباق وأضيفي قطرات من ألوان الطعام كما ترغبين .
4. انثري الحلوى مباشرة على الدونت قبل أن تجف صلصة السكر