طريقة سهلة لتحضير مربى الجزر مذاق رائع

طريقة سهلة لتحضير مربى الجزر مذاق رائع

مقادير مربى الجزر

750غ من الجزر
1 كلغ من مسحوق السكر (سنيدة)
2 من عيدان القرفة
نصف كأس صغير من ماء الزهر
نصف كأس صغير من الماء
عصير وقشرة برتقالة محكوكة
ملعقتان كبيرتان من عصير الحامض

طريقة تحضير مربى الجزر

نقشر الجزر،نحكه في الحكاكة ونضعه في طنجرة ، فوق نار هادئة،مع مسحوق السكر والقرفة.
ننسم بماء الزهر ونصب الماء،نحرك قليلا حتى يذوب مسحوق السكر،نرفع من حدة النار إلى متوسطة ثم نضيف قشرة البرتقال مع عصير الحامض والبرتقال، نحرك ونترك الكل يطهى لمدة 45 دقيقة تقريبا مع التحريك من حين لاخر.
بعد ذلك نزيل الطنجرة من فوق النار ونملأ القنينات الزجاجية بمربى الجزر،نغلقها ونحتفظ بالمربى جانبا حتى يبرد ثم نضعه في الثلاجة إلى حين تقديمه