لحم البقر مع صلصة الطماطم واللفت

لحم البقر مع صلصة الطماطم واللفت

المقادير:

1 كيلو من لحم البقر.
400 غرام اللفت
2 بصل.
4 فصوص من الثوم.
30 CL صلصة الطماطم
4 حبات من الطماطم
البقدونس المفروم.
 زيت الزيتون.

إعداد:

أزل الشحم من لحم البقر.

تقطيع الطماطم الجافة

 اللفت تقشر وتقطع إلى مكعبات.

إزالة قشور البصل.

قطع الثوم.

طهي اللفت في الماء المملح.
الطهو / مدة 15 دقيقة.
ثم يصفى

في مقلاة، يضاف ما يلي:

زيت الزيتون + قطعة من لحم البقر.
الطهو / مدة 20 دقيقة ثم أضيفي البصل.
تخلط بملعقة خشبية.

ثم نضيف الطماطم  + ثوم +صلصة طماطم والبقدونس.

يغطى ويطهى حتى ينضج

يقدم في طبق ساخن