وصفات مغربية : كراتان الدنجال و البطاطا بالصور

 وصفات مغربية : كراتان الدنجال و البطاطا بالصور
مقادير طبق الباذنجان في الفرن لذيذ
تسلق البطاطس و تمعس و يضاف لها الفرماج الملح ابزار و الكمون و ملعقة من الزبدة

نقطع الباذنجال شرائح طويلة و تلقى في الزيت ام ممكن دهنها بالقليل من الزيت و إدخالها للفرن

نعمر شرائح الباذنجال بالبطاطس و نلفها و نصففها في صينية فرن مدهونة بالزبدة

ناخذ مقلاة نضع فيها القليل من الثوم ثم الطماطم مطحونة و الملح + ليبزار + الكامون + التحميرة و نتركها لتنضج على النار من بعد نصبها فوق الباذنجان و انعملوها في الفرن
قبل اخراج الباذنجال من الفرن انطرب بيضتان الى 3 بيضات ثم انضيفهم فوق الباذنجان
و نرجع الصينية للفرن من الجهة العليا حتى ينضج البيض
و بالصحة و الراحة