مورقات بحشوة الصوصيص و الزيتون مع طريقة التحضير بالصور

 مورقات بحشوة الصوصيص و الزيتون مع طريقة التحضير بالصور
 

مقادير
عجين مورق
1/4 كوب حليب

الحشوة:
1 كوب جبن فيتا
1 حبة كبيرة بيض
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أبيض
1/2 كوب سلامي مدخن مفروم
1/2 كوب نقانق (الصوصيص) مفروم
1/2 حبة متوسطة فلفل أخضر حلو مفروم
1/2 حبة متوسطة فلفل أحمر حلو مفروم
1/2 حبة متوسطة فلفل أصفر حلو مفروم
1/2 كوب زيتون شرائح

 طريقة التحضير
1.أخرجي العجين المورق من المجمد (الفريزر) قبل ربع ساعة من إستعمالها . ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن ، سخني الفرن إلى درجة حرارة 200 أحضري صينية ميني كب كيك ، إتركيها جانبا.
2. الحشو: في طبق عميق ضعي الجبن، بإستعمال شوكة فتتي الجبن ، أضيفي البيض ، الملح، الفلفل، قلبي إلى أن يصبح الخليط ناعم.

3 . أضيفي النقانق، الفلفل الأخضر، الأحمر، الأصفر، شرائح الزيتون، قلبي إلى أن تختلط المواد .

4 . خذي مربع من العجين المورق ، ضعيه أمامك على سطح رخامي ، بإستعمال السكين إقطعي كل مربع من العجين المورق إلى أربعة مربعات صغيرة.
5. بإستعمال فرشاة صغيرة إمسحي المربعات بالحليب، ضعي المربعات من عجين امورق داخل كل قالب ، بحيث تغطي القاع والجوانب.

6 ضعي حوالي ملعقة صغيرة من الحشوة في وسط كل مربع من العجين.

 . 7. ضعي الصينية داخل الفرن واطهيه لمدة 12الى 15 دقيقة إلى أن تصبح ذهبية اللون.
8. أخرجيها من الفرن دعيها تبرد قليلا ثم أخرجيها من الصينية ، قدميها دافئة أو باردة.
ملاحظة :* إذا لم يتوفر لديك عجينة باف باستري مربعة، إستعملي الحجم الكبير ثم إفرديها وقطعيها إلى مربعات مقاس 5*5 سم.
* تأكدي من ذوبان العجينة قبل إستعمالها. إتركيها إلى أن تصبح بدرجة حرارة المطبخ.