بالصور طريقة تحضير كرتان بالبطاطس والكفتة

 بالصور طريقة تحضير كرتان بالبطاطس والكفتة
المقادير
مقادير طبقة البطاطا

كيلو بطاطا
كاس صغير
 حليب
200 مل كريم فريش
2 فرماجات و اي فرماج اخر عندك
موطارد
اقل من رأس ملعقة سمن ممكن استغناء عنه
ملح + ابزار


مقادير طبقة الكفتة

نصف كيلو كفتة
2 بصلات مشنفين
2 ضروس ثوم
شوية المعدنوس

شوية الزيت

زيت البلدية
صلصة الصوجا
معلقة تحميرة
معلقة سكينجبير

نصف معلقة ابزار

معلقة كامون
شوية الخرقوم
الهريسة
ملح
قرفة

مقادير البشاميل

2 م الزبدة
2 م الدقيق
كاس كبير حليب
شوية الجوزة
ملح+ابزار
جبن

لتزيين

3 بيضات مسلوقة
جبن محكوك
طريقة تحضير كرتان بالطاطا والكفتة بالصور

اول حاجة قطعي البطاطا قطع صغيرة

 و سلقيها مع شوية الملح و الزيت ثم صفيها من الماء

في كسرونة عملي كاس حليب مع اي فرماج عندك والموطارد مع كريم فريش والسر ديال البنة شوية ديال السمن اقل من راس المعلقة و ملح و ابزار و حكة كوزة و دريهم فوق البوطة على نار مهيلة

ثم ضفيهم على البطاطا المسلوقة وخلطي الكل مزيان
حتى يعقاد بحال العجينة

خوذي مقلة دري فيها البصلة و الربيع و التوابل مع الصوجا و الثومة و الهريسة وخليهم يتقلاو مع الزيت
هنا البصلة طلقات الماء و بدات كتدبل

ثم ضفي الكفتة مع كاس ديال الماء و خليها تشحر حتى طيب

دبا دوزي لتحضير البشاميل
ذوبي الزبدة و ضيفي عليها الدقيق وخليهم واحد شوية ثم ضيفي الحليب و الجبن و الملح والابزار الجوزة ملي يعقاد طفي البوطة و خليه يبرد

خوذي المول و عملي فيه طبقة من البشاميل

قسمي البطاطا الى نصفين و حطي

النصف الاول
فوق البيشاميل
وطبقة ديال الحشوة ديال الكفتة

ثم البشاميل و البيض
 اخيرا ضيفي طبقة ديال البطاطا و البشاميل
ودخليها الفران حتى الطيب وتحمر

ملي خرجات من الفرن
زينيها بالجبن محكوك
ثم قدمي كرتان بالطاطا والكفتة
وشهية طيبة