طريقة تحضير سلطة الخضر بشكل راقي

 

طريقة تحضير سلطة الخضر بشكل راقي

مقادير

الارز الأصفر
  زلافة من الجلبانة
 3 حبات جزر
3 حبات من البطاطس  متوسطة الحجم
 حبة طماطم
 حبة خيار
 علبتان من سمك الطون المصبر
 علبة الذرة
معدنوس – ملح – زيت - صلصة المايونيز
صلصة مخللة (بالملح والأبزار و الزيت والخل أو الحامض و الموتارد وملعقة ماء لخلط الموتارد)
 الأ واني :
 مول بالقفل من الجانب مذهون بالزيت

طريقة التحضير
صلقي الأرز مع الملح و قليل من الزيت . صفيه و خليه يبرد

صلقي كذلك الخضر مع الملح و صفيها واتركيها تبرد

خلطي الأرز مع الذرة و السمك المصبر و المصفى و المايونيز و المعدنوس . قسمي الخليط إلى جزئين

سقي الخضر بصلصة مخللة واتركيها جانبا

طريقة التقديم

ضعي المول وسط إناء التقديم ثم حطي بداخله الجزء الأول من الأرز . اضغطي عليه باليد جيدا كي يأخذ شكل المول

ضعي فوقه الخضر ثم ما تبقى من الأرز

كرري عملية الضغط بيدك ثم زيني الطابق بالخيار و الطماطم و البيض المصلوق و الزيتون ……… أو بما توفر لديك