طريقة سهلة لتحضير كرواصة بالشكلاط خطوة بخطوة

 طريقة سهلة لتحضير كرواصة بالشكلاط خطوة بخطوة
 

مقادير  كرواصة بالشكلاط

250 غ طحين
شوية ملح
60 غ سكر
50+70غ ماء
10 غ خميرة الخبز الجافة
125 غ زبدة
قطع شوكولاطة للحشو

طريقة تحضير  كرواصة بالشكلاط
نذيب الخميرة في 70غ ماء دافىء والسكر في 50غ ماء دافىء
نخلطها مع الطحين جيدا لنحصل على عجينة متماسكة ونضيف الماء

 نضعها في كيس وندخلها في الثلاجة ليلة كاملة

 نقطع بالسكين الحاد على شكل التالي دون ان نصل إلى الأسفل

 نفرد العجين باليد أو بالحلال
ونصع الزبدة الطرية في الوسط

نطوي الاطراف الاربعة للعجين
ونتركه يرتاح 20 دقيقة في الثلاجة
نعيد العملية مرتين لنحصل على ثلاثة دورات
بعد الراحة الاخيرة

نفرد العجينت على شكل طولي ونقسمها نصفين

 نقسم إلى خمسة اجزاء بالعرض وتكون لنا 10 قطع

 نضع الشكلاط داخل العجين

 نلف العجين حول الشكولاطة

 نتركها ترتاح ساعتين

 ناخد اصفر البيض المخفوق بملعقة ونطلي وجه عجين به
وندخل الفرن بدرجة 200 مئوية حوالي 15 دقيقة