طريقة تحضير السمبوسك
لتحضير السمبوسك نحتاج المقادير التالية:
3 كوب دقيق
كوب ماء
¼ كوب سمن نباتي
¼ ملعقة صغيرة ملح
رشة صغيرة فلفل أسود
أما طريقة تحضير السمبوسك:
• اخلطي السمنة والملح والفلفل الأسود مع الماء ، وضعيهم مع بعض على نار متوسطة.
• عندما تبدأ الماء في الغليان، ضيفي عليها الدقيق مع التقليب المستمر والسريع .
• أول ما تبدأ العجينة تتشكّل ، ارفعيها من على النار، وافرديها بالنشابة ؛ بحيث إن سُمك العجينة لا يكون أكتر من ½ سم ، ورشّي دقيق قبل الفرد.
• بعد فرد العجينة، ابدئي قطّعيها بأي شكل مثلثات أو دوائر، واحشي قطع العجين بأي خليط واقليها في زيت غزير .
