طريقة تحضير الأرز بالعدس والحمص

طريقة تحضير الأرز بالعدس والحمص
 

المقادير:
3 أكواب أرز

ربع كوب زيت

حبة بصل كبيرة مفروم

4 فصوص ثوم

2 قرن فلفل اخضر حار

ملعقتين صغيرة ملح

نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود

نصف ملعقة صغيرة كمون

ربع ملعقة كركم

ثلاث أرباع كوب عدس

ثلاث أرباع حمص

ثلاثة كوب مرق دجاج

أما طريقة تحضير الأرز بالعدس والحمص:

• نغسل الأرز وينقع في ماء دافئ مملح .

• في إناء متوسط نسخن الزيت وأضيفي البصل والثوم إلى أن يحمر .

• أضيفي الفلفل الحار الملح والكمون الكركم العدس والحمص قلبي على نار متوسطة .

• أضيفي كوبان من الماء إلى أن ينضج .

• أضيفي المرق ودعيه يغلي ثم أضيفي الأرز ثم غطي الإناء إلى أن ينضج .