طريقة تحضير السمبوسك

طريقة تحضير السمبوسك

 نحتاج المقادير التالية:

3 كوب دقيق

كوب ماء

¼ كوب سمن نباتي

¼ ملعقة صغيرة ملح

رشة صغيرة فلفل أسود

أما طريقة تحضير السمبوسك:

• اخلطي السمنة والملح والفلفل الأسود مع الماء ، وضعيهم مع بعض على نار متوسطة.

• عندما تبدأ الماء في الغليان، ضيفي عليها الدقيق مع التقليب المستمر والسريع .

• أول ما تبدأ العجينة تتشكّل ، ارفعيها من على النار، وافرديها بالنشابة ؛ بحيث إن سُمك العجينة لا يكون أكتر من ½ سم ، ورشّي دقيق قبل الفرد.

• بعد فرد العجينة، ابدئي قطّعيها بأي شكل مثلثات أو دوائر، واحشي قطع العجين بأي خليط واقليها في زيت غزير .