طريقة تحضير تارت المانجو الصغير

طريقة تحضير تارت المانجو الصغير
 

المقادير:
- عجينة بف بايستري جاهزة، لفافة.
- دقيق لفرد العجينة، بحسب الحاجة.
- زبدة، ملعقة كبيرة ونصف.
- سكر أسمر، 3 ملاعق كبيرة.
- عصير لايم، ملعقتان كبيرتان.
- مانجو طازج مقطع إلى مكعبات صغيرة، كوب ونصف.
- قشر ليمون حامض، 1.

طريقة العمل:
1- حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية، وغلّفي قوالب مافن مربعة الشكل بورق زبدة.
2- مدّي العجينة على سطح صلب منثور بالدقيق ثمّ بواسطة قطاعة، قطعي العجينة إلى 6 مربعات متساوية.
3- ضعي مربعات العجينة في صينية، ثمّ أدخليها إلى الثلاجة.
4- ذوّبي الزبدة في قدر صغير على نار متوسطة، ثمّ أضيفي السكر الأسمر وعصير اللايم واخلطي بواسطة ملعقة خشبية حتى يشتد المزيج.
5- إرفعي القدر عن النار واتركي المزيج جانباً.
6- أخرجي مربّعات العجينة من الثلاجة وضعيها في قوالب المافن.
7- أدخلي القوالب إلى الفرن لمدة 15 دقيقة حتى يصبح وجه قطع العجينة ذهبي اللون.
8- أخرجي القوالب من الفرن وضعي قطع التارت في طبق التقديم، ثمّ وزّعي مزيج السكر على قطع الميني التارت.
9- ضعي مكعبات المانجو على وجه كل ميني تارت، ثمّ أنثري الوجه بقشر الليمون الحامض.

نصيحة:
يمكنك تزيين أطراف الميني تارت بالقليل من الكريمة المخفوقة.